こんばんは、NATSUKIです。
5月限定カクテルとしてご紹介するのは、どこかおとぎ話のような名前を持つ一杯──
Crème Enchantée（クレーム・アンシャンテ）¥1,650
フランス語で「魅了されたクリーム」「魔法にかかったクリーム」を意味するこのカクテルは、ひと口で心までとろけてしまいそうな、濃厚で甘美なデザートカクテルです。
カスタードとリキュールが織りなす、濃厚な甘さ
ベースとなるのは卵黄・ベイリーズ・バニラエッセンス。
この3つをシェイクすることで、まるでカスタードクリームのようなコク深い風味が生まれます。
そこにミルクを加えてまろやかさを引き立て、最後に泡立てた生クリームをグラスいっぱいにのせて、表面にグラニュー糖をふりかけバーナーで香ばしくキャラメリゼ。
甘さの中に焼き目の香ばしさが加わることで、スイーツとカクテルの境界が曖昧になる、贅沢な一杯が完成します。
甘く優しい、魔法のひとときを
「Crème Enchantée」は、スイーツ好きにはたまらない“食後のご褒美”カクテル。
日常を忘れて、ちょっと贅沢な時間を過ごしたい夜にぴったりです。
5月限定のご提供となりますので、気になる方はぜひお早めに。
皆さまのご来店を、Albatross BARで心よりお待ちしております。
